易(yì)腐食品(pǐn)容易變(bian)質是由(you)多方面(miàn)的原因(yin)造成的(de)，不🐕但決(jue)定于貨(huo)物本身(shen)所組成(chéng)的性質(zhì)，而且還(hai)取決于(yu)微生物(wu)的存在(zài)，酶的作(zuo)用以及(ji)外界溫(wen)濕度的(de)影響。其(qi)中微生(sheng)物的生(sheng)長、發育(yu)和繁殖(zhi)造成易(yì)腐食品(pin)的㊙️腐敗(bai)變質是(shi)主要原(yuán)因。而溫(wen)濕度的(de)高低對(duì)于保持(chí)📐易腐食(shí)品的質(zhi)量有密(mi)切的關(guān)系，易腐(fu)貨物中(zhong)微生物(wu)的活動(dong)與生長(zhǎng)又主要(yao)取決☀️于(yu)冷藏環(huán)境的溫(wēn)濕度。因(yīn)此，在長(zhǎng)時間的(de)運輸🐉和(hé)保管易(yì)腐貨物(wù)時，必須(xū)根據它(tā)們各自(zì)的特性(xing)，要儲存(cún)在适宜(yí)的溫濕(shi)度環📞境(jing)中，才能(neng)🔆保持其(qi)原有的(de)品質。

3.冷藏車(chē)車廂材(cái)質保溫(wen)作用的(de)重要意(yi)義

冷藏(cang)車車廂(xiāng)廂體要(yao)想保溫(wēn)，材質和(hé)工藝有(yǒu)一定要(yao)求。材料(liào)的不斷(duan)革新、發(fa)泡制作(zuo)工藝的(de)不斷改(gǎi)進究其(qí)根本就(jiù)是爲了(le)使冷藏(cang)運輸裝(zhuāng)備變得(de)越來越(yue)輕、越來(lái)越保溫(wen)、越來越(yue)密封、越(yuè)來👅越環(huan)保。這些(xie)改進改(gǎi)善了冷(lěng)藏✍️運輸(shu)裝備的(de)漏熱、漏(lòu)🌈氣問題(tí)，同時可(kě)以延緩(huǎn)裝備老(lao)化速度(dù)，進而也(yě)☎️提高了(le)冷藏運(yùn)輸裝備(bei)整🔞體的(de)性能。

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