易腐食(shí)品容易變質是由(yóu)多方面的原因造(zào)成的，不但決定于(yu)貨☀️物本身所組成(cheng)的性質，而且還取(qǔ)決于🥵微生物的存(cún)在，酶的作用以及(ji)外界溫濕度的影(yǐng)響。其中微生物的(de)🙇🏻生長、發育和繁殖(zhi)造成易腐食品的(de)腐敗變質是主要(yào)原因。而溫濕度的(de)高低對于保持💃易(yì)腐食品的質量有(you)密切的關系，易腐(fǔ)貨物中微生☂️物的(de)活動與生🛀長又主(zhǔ)要取決🌈于冷藏環(huán)境的溫濕度。因此(ci)，在長時間的運輸(shū)和保管易腐貨物(wu)時，必須根據它們(men)各自的特性，要儲(chu)存在适宜的溫濕(shi)度環境中，才能保(bǎo)持其原有的品質(zhi)。

3.冷藏車(chē)車廂材質保溫作(zuo)用的重要意義

冷(leng)藏車車廂廂體要(yao)想保溫，材質和工(gōng)藝有一定要求。材(cai)料的不📐斷革新、發(fa)泡制作工藝的不(bú)斷改進究其根本(běn)就是爲🧡了使冷藏(cáng)運輸裝備變得越(yuè)來越輕、越來越保(bao)溫、越來越密封、越(yue)來越環保。這些改(gai)進改善了冷藏運(yun)輸裝備✉️的漏熱、漏(lou)氣問題，同時可以(yǐ)延緩裝備老化🌈速(sù)度，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備整(zhěng)體的性能。

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